Bagaimana membezakan tulang ayam segar dan tulang lama?

Bagaimana membezakan tulang ayam segar dan tulang lama?

Ciri tulang segar:

1. Warna merah jambu pucat

2. Tiada bau hanyir

3. Tekstur licin tanpa retakan

Tulang lama biasanya:

• Kelabu kebiruan

• Bau ammonia

• Permukaan kasar